Салат "росоли"
Ингредиенты
- филе сельди — 3 шт.
- говядина — 60-80 гр.
- картофель — 2-3 шт.
- свекла маринованная — 60 гр.
- огурец маринованный — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- яйцо — 1 шт.
- сливки 35%-ные — 0,25 стакана
- петрушка — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
- яблоко — 1 шт.
Способ приготовления
Филе сельди помыть и вымочить в воде или молоке, а затем нарезать на небольшие кубики.
Маринованную свеклу, маринованный огурец и картофель, сваренный в мундире, нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Говядину отварить и мелко нарезать. Яблоко помыть, удалить сердцевину с косточками и перетереть в пюре. Яйцо отварить вкрутую и нарезать кубиками.
Соединить подготовленные ингредиенты. Посолить. Поперчить. Заправить сливками. Перемешать. Украсить петрушкой. Подать на стол.