Рыба с овощами в томатной заправке

Ингредиенты

  • рыба – 1 кг.
  • мука – для панировки
  • соль – по вкусу
  • масло растительное
  • лук репчатый – 1-2 шт.
  • морковь – 1-2 шт.

для заправки:

  • соус "Томатный" – 1-1,5 стакана
  • специи – по вкусу
  • вода – 0,5 стакана

Способ приготовления

Рыбу почистить, помыть и нарезать на порционные куски. Муку посолить. Рыбу запанировать в муке и обжарить на сковороде с раскаленным маслом.
Репчатый лук нарезать тонкими кольцами. Морковь почистить и нарезать тонкой соломкой. Лук спассеровать. Морковь слегка обжарить.
Приготовить заправку. В небольшой кастрюльке соединить "Томатный" соус, воду и специи. Поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Снять с плиты.
В глубокую сковороду положить слоями:

  • 1-ый слой – морковь;
  • 2-ой слой – лук;
  • 3-ий слой – рыба.

Всё залить подготовленной томатной заправкой. Поставить сковороду на разогретую плиту. Тушить в течение 7-10 минут.

Оставить отзыв

Курица в соевом соусе с медом (Духовка)
Курица в соевом соусе с медом
Тушеная капуста с сосисками
Тушеная капуста с сосисками

Совет еще

Овощи всегда надо начинать парить в кипящей, слегка подсоленной воде ("фрукты — в подслащенной). Высокая температура разрушает ферменты, быстро окисляющие витамины. В холодной воде 30—40°С) активность ферментов, а вместе с тем и потерей витаминов значительно повышаются.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)