Салат "Сытный ужин" (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- 450 г зеленой фасоли
- 1 большая красная луковица
- 4 больших помидора
- 1/2 стакана растительного масла
- 4 ст. ложки лимонного сока
- 1 ст. ложка семян тмина
- 1 ч. ложка измельченного черного перца
- 1 ч. ложка соли
- 2 сваренных вкрутую яйца
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Очистите фасоль от сухих прожилок и бланшируйте ее в кипящей соленой воде 5 минут. Остудите в холодной воде. Хорошо просушите. Нарежьте луковицу кольцами и выложите на дно салатника. Сверху положите фасоль. Разрежьте помидоры на четвертинки и выложите сверху. Смешайте растительное масло, сок лимона и специи и полейте полученной смесью салат. Выдержите 15 минут. Натрите яйца на терке и перед подачей на стол посыпьте ими салат.