Суп "Пиева" (Узбекская кухня)

Ингредиенты

500 г молодой баранины
50 г курдючного сала
1 кг репчатого лука
2 л воды
20 г чеснока
красный молотый перец (1 г)
специи
соль

Способ приготовления

Лук мелко порежьте и поджарьте на сале. Мясо жарьте отдельно в течение 10 минут также на сале. Затем мясо переложите в кастрюлю, залейте 2 л горячей воды и варите почти до готовности. За 5 минут до окончания варки в бульон добавьте поджаренный лук, измельченный чеснок, посолите и поперчите. Готовый суп заправьте зеленью, специями. Отдельно подайте к супу кислое молоко или кефир, лепешки.

Оставить отзыв

Тефтели в духовке без подливки (Духовка)

Рулетики с брынзой под соусом (Духовка)

Совет еще

Не оставляйте надолго свежие грибы, в них появляются опасные для здоровья и даже для жизни вещества. Сразу же переберите и начинайте готовить. В крайнем случае, сложите их в дуршлаг, сито или эмалированную кастрюлю и, не накрывая крышкой, поставьте в холодильник, но не больше чем на день-полтора.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)