Ариса (Армянская кухня)

Ингредиенты

600 г курицы (или индейки),
1,2 л воды,
280 г пшеничной крупы,
80 г топленого масла,
2-3 луковицы (или корица),
соль по вкусу.

Способ приготовления

Отварить подготовленную тушку курицы (или индейки), отделить кости и разрезать мякоть на куски.
В кипящий бульон насыпать заранее замоченную пшеничную крупу, добавить кусочки курицы и продолжать варить на слабом огне. Как только кушанье загустеет, его необходимо периодически взбивать и продолжать варить до тех пор, пока продукты не превратятся в однородную тягучую массу. После этого посолить и перемешать.
Подавать арису на блюде. Отдельно предложить пассерованный репчатый лук или корицу и топленое масло.
Примечание: арису можно готовить и из баранины.

Оставить отзыв

Пряный пирог (2)

Сладкая кукуруза с кедровыми орешками

Совет еще

Если вы решили испечь картофель в духовке, смажьте его сначала растительным маслом, тогда он станет мягче и не будет морщиться.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)