Яйца, фаршированные грибами (5) (Белорусская кухня)
Ингредиенты
- 6 яиц,
- 1/4 стакана сушеных белых грибов,
- 1 небольшая луковица,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- по 2 ст. ложки майонеза и сметаны,
- 1 ч. ложка острого томатного соуса,
- веточки зелени для украшения,
- соль по вкусу.
Кухня Белорусская кухня
Способ приготовления
Сушеные грибы предварительно замочить, затем отварить и очень мелко нарезать. У сваренных вкрутую яиц срезать тупой конец и чайной ложкой вынуть желток. Лук мелко нашинковать и поджарить вместе с грибами на сливочном масле до золотистого цвета. Соединить массу с рублеными желтками и немного посолить. Полученным фаршем заполнить белки яиц.
Выложить яйца на плоское блюдо, полить соусом, приготовленным из острого томатного соуса, майонеза и сметаны. Украсить веточками зелени.