Холодный суп "Таратор" (Болгарская кухня)
Ингредиенты
900 мл питьевого йогурта без наполнителя, 250 мл молока (или сметаны), 4 ст. ложки растительного масла, 1 огурец, 2 ст. ложки укропа, 3 зубчика чеснока, горсть очищенных грецких орехов, перец, соль по вкусу.
Кухня Болгарская кухня
Способ приготовления
Йогурт взбить с молоком или сметаной, прибавить соль и перец и, по желанию, толченый чеснок. Постоянно помешивая, влить растительное масло, добавить мелко нарубленный огурец и укроп.
Суп поставить на холод. Незадолго перед подачей на стол добавить измельченные орехи.
"Таратор" можно подать также с кусочками льда.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Для приготовления салатов прежде всего необходимо отобрать зрелые овощи, фрукты и зелень хорошего качества.
Новые рецепты
Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами
Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле
(Аэрогриль)
Классический сухой посол сала
Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей
Овощное рагу "Бриам"
(Духовка)
Цукини с сухофруктами и орехами
(Духовка)
Цукини, фаршированные рисом и овощами
(Духовка)
Кабачки, фаршированные овощами (2)
(Духовка)
Рататуй (5)
Овощи в сырном суфле
(Духовка)