Зеленая фасоль по-болгарски (Болгарская кухня)

Ингредиенты

  • 500 г стручковой зеленой фасоли,
  • 100 г шпика,
  • 2 ст. ложки винного уксуса,
  • 2 ст. ложки красного вина,
  • 2 стручка красного сладкого перца,
  • 1 ч. ложка горчицы,
  • 1/2 ч. ложки сахара,
  • перец, соль.

Способ приготовления

Стручки фасоли разделить на части и слегка проварить в подсоленной воде, после чего отбросить их на дуршлаг. Шпик, нарезанный тонкими ломтиками, обжарить до образования румяной корочки. Оставшийся от жарения жир соединить с уксусом, горчицей, сахаром, перцем и красным вином.
Потушить до мягкости мелко нарезанный сладкий перец и соединить со стручками фасоли и поджаренным шпиком.
Подать с картофелем фри, посыпанным тмином.

С этим рецептом готовят

Оставить отзыв

Курица, запеченная с ароматным сливочным маслом и чесноком (Духовка)
Курица, запеченная с ароматным сливочным маслом и чесноком
Бутерброд с сыром и тыквой
Бутерброд с сыром и тыквой

Совет еще

Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, в духовку ставят небольшой сосуд с водой. Пар предохранит мясо от пригорания и пересыхания.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)