Острый суп с говядиной и тмином (Бразильская кухня)

Ингредиенты

1,5 л говяжьего бульона, 200 г бескостной говядины, 4 картофелины, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка томатного пюре, 1 ч. ложка тмина, 1 лавровый лист, 1 цедра лимона (апельсина), зелень, сметана, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками. В кастрюле растопить масло, обжарить мясо, добавить мелко нарезанный лук и также обжарить. Влить бульон и варить примерно 30 мин. Затем опустить в суп очищенный и нарезанный дольками картофель, тмин, измельченную цедру лимона (или апельсина) и варить до тех пор, пока мясо и картофель не станут мягкими. Добавить в суп томатное пюре, мелко нарубленный чеснок, сметану и соль.
При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью.

Оставить отзыв

Слоеный мясной салат со свеклой и черносливом (Духовка)
Слоеный мясной салат со свеклой и черносливом
Яичница с морковью
Яичница с морковью

Совет еще

Мясо, жаренное на решетке, подают сразу.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)