Спинка молодого барашка, жаренная на решетке (Бразильская кухня)
Ингредиенты
400 г баранины, 2 ст. ложки оливкового масла, молотый черный перец, соль по вкусу.
Кухня Бразильская кухня
Способ приготовления
Спинную часть тушки молодого барашка разрезать поперек позвоночника так, чтобы на каждый кусок мяса приходилось по 1 позвонку.
Посолить мясо по вкусу, посыпать черным перцем, сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на решетке гриля.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Шницели и отбивные котлеты становятся мягче, если за 1—2 ч до жарки смазать их смесью уксуса и растительного масла.