Спинка молодого барашка, жаренная на решетке (Бразильская кухня)

Ингредиенты

400 г баранины, 2 ст. ложки оливкового масла, молотый черный перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Спинную часть тушки молодого барашка разрезать поперек позвоночника так, чтобы на каждый кусок мяса приходилось по 1 позвонку.
Посолить мясо по вкусу, посыпать черным перцем, сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на решетке гриля.

Оставить отзыв

Окрошка овощная

Сливочный суп с сёмгой

Совет еще

Свежая рыба должна иметь ярко-красные жабры, светлые, чистые, выпуклые глаза, плоское брюшко. Погруженная в посуду с водой, она сразу идет на дно. Мясо свежей рыбы белое, плотное и упругое; ямка от нажима пальцем выравнивается быстро. Чешуя свежей рыбы гладкая, блестящая, плотно прилегает к телу и потому трудно очищается.

Новые рецепты