"Фейжоада ленивая" (Бразильская кухня)

Ингредиенты

200 г красной отварной фасоли, 200 г вырезки (либо копченой птицы, свинины, колбасок), 2-3 луковицы, 4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки томатной пасты, 200 мл красного вина, соус «Табаско», чили, сушеный орегано, оливковое масло, черный молотый перец, соль по вкусу.

Кухня Бразильская кухня

Способ приготовления

Лук мелко нарезать, чеснок измельчить в процессоре или пропустить через пресс. Мясные продукты нарезать кубиками размером чуть крупнее фасоли.

В глубокую сковороду с толстым дном налить оливковое масло, прогреть его и положить лук и чеснок. Прожарить несколько минут, после чего положить мясные кусочки. Обжаривать в течение 5-7 мин, затем добавить томатную пасту и снова чуть обжарить.
Влить красное вино, добавить отварную фасоль, приправить по вкусу специями и потушить на слабом огне около 10 мин.
Подавать блюдо горячим.

Оставить отзыв

Суп из свежих овощей с грибами

Салат капустный с азиатским соусом

Совет еще

Традиционным напитком в Аргентине является чай мате (yerba mate), исключительность которого заключается в способе подачи. А именно – его следует пить из маленьких специальных стаканчиков, сделанных из тыквы, дерева или фарфора, а к тому же через металлическую трубочку с ситечком на конце.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)