Пельмени рыбные (2)
Ингредиенты
Для теста:
- Мука 0,5 кг
- Кефир 250 мл
- Соль
Для фарша:
- Филе сайды 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец черный молотый
- Соль
- Яйцо для смазки
Способ приготовления
Для фарша рыбу и лук измельчите на мясорубке, добавьте соль, перец, немного кипяченой холодной воды.
Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 1,5-2 мм. Вырежьте кружочки, края смажьте яйцом, на середину выложите фарш, сложите пополам, защипайте и соедините кончики. Пельмени отварите в подсоленной воде, полейте сливочным маслом, сметаной или кетчупом.