Рулетики классические
Ингредиенты
- Филе хека 500 г
- Шампиньоны конс. 350 г
- Лук пассерованный 4 шт.
- Масло растительное 50 г
- Сыр 100 г
- Шпинат свежемор. 150 г
- Масло сливоч. 50 г
- Кетчуп 80 г
- Майонез 70 г
- Специи
- Сок лимона 1 стол. л.
Способ приготовления
Подготовленное филе хека отбивают, посыпают солью, перцем. Кетчуп и майонез соединяют и перемешивают. Частью соуса смазывают филе, выкладывают фарш, для которого лук пассерованный с грибами укладывают на рыбу, посыпают тертым сыром, выкладывают припущенный шпинат. Опять поливают соусом. Рыбу заворачивают рулетиком и закрепляют шпажками. Оставшейся частью соуса поливают рыбу и запекают в течение 20-25 мин.