Пирог с сыром "Болгарский" (Духовка)

Духовка
Пирог с сыром "Болгарский"

Ингредиенты

Тесто
Мука 600 гр. Яйцо 3 шт. Вода 250 мл. Сахар 1 ч. л. Дрожжи 10 гр.
Начинка
Брынза 500 гр. Сливочное масло 100 гр.
Для заливки
Яйцо 3 шт. Молоко 200 мл. Сахар 2 ст. л.

Способ приготовления

Приготовить тесто. Соединить муку с сахаром и солью. Добавить воду, дрожжи и взбитые яйца. Перемешать. Должно получиться гладкое упругое тесто.
Тесто положить в миску, смазанную сливочным маслом. Сверху накрыть кухонным полотенцем. Убрать в теплое место на 30-40 минут.
Затем тесто разделить на пять частей. Одну часть раскатать кругом диаметром 20-25 сантиметров и смазать сливочным маслом. Сверху положить 100 грамм брынзу и свернуть рулетом. Слегка перекрутить. Тоже самое проделать с оставшимися ингредиентами.
Из подготовленных рулетов сформировать пирог, выкладывая по спирали рулеты, но формировать не очень туго, так как пирог в процессе выпечки увеличиться в два раза. Дать пирогу постоять в течение 15-20 минут в теплом месте.
Подготовить заливку для пирога. Соединить и слегка взбить яйца с сахаром. Добавить теплое молоко. Перемешать.
Заливку вылить на пирог. Пирог поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать в течение 40-45 минут.
Готовый горячий пирог накрыть кухонным полотенцем и дать ему постоять в течение 10-15 минут.

Оставить отзыв

Икра из тыквы (Духовка)
Икра из тыквы
Гамбургеры (Основной рецепт)
Гамбургеры (Основной рецепт)

Совет еще

Если зелень петрушки или сельдерея завяла, опустите ее на полчаса в холодную воду.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)