Соус Наршараб

Способ приготовления

В течение часа выпариваем гранатовый сок на медленном огне, постоянно помешивая. За 5 мин до окончания процесса добавляем по вкусу черный перец. Можно досыпать и красного, но такое сочетание кислоты и жгучести, как говорится, на любителя.

Оставить отзыв

Совет еще

Как рассчитать количество воды в супе, чтобы всем хватило? Влить в кастрюлю столько тарелок воды (полных), сколько порций хотим получить. Лишняя вода выкипит, а оставшаяся вместе с гущей составит полную тарелку.