Суп "Карнавал"
Ингредиенты
- зеленая фасоль мороженая - 300 г
- разноцветный сладкий перец - 2 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- кукуруза консервированная - 1 стакан
- лук-порей - 1 стебель
- баклажан - 1 шт.
- растительное масло - 3 ст. л.
- петрушка измельченная - 3 ст. л.
- тимьян, соль, перец - по вкусу
Способ приготовления
Фасоль отварить в подсоленной воде (10 мин), откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Репчатый лук и баклажан очистить и нарезать полукольцами, порей - кусочками по 0,5 см, перцы - полосками.
Разогреть масло (2 ст. л.) в глубокой сковороде и обжарить баклажаны (3 мин). Добавить репчатый лук, лук-порей и готовить 2 мин.
Положить перцы, фасоль, влить остаток масла и готовить еще 10 мин. Переложить овощи в кастрюлю, добавить кукурузу, тимьян, кипяток (1,7 л), поперчить, посолить и варить 10 мин. Снять с огня и посыпать петрушкой.
Оставить отзыв
Совет еще
Правила применения приправ:
Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным и тестяным блюдам.
Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам.
Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам.
Приправы никогда нельзя разводить водой.
Молочные приправы разбавляют сывороткой, а
растительные – яблочным или сливовым соком.
Пряности вводят в блюдо для придания ему ароматического оттенка и усиления вкуса блюда в целом.
Новые рецепты
Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2)
(Духовка)
Яблочный "воздушный" пирог
(Духовка)
Пирожки с яблочной начинкой
Яблоки в тесте (5)
(Духовка)
Яблоки "в халате"
Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка)
Яблоки в слоеном тесте (2)
(Духовка)
Яичница с брокколи и помидором
(Сковородка)
Греческий салат с брынзой и помидорами
Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль
(Мультиварка)