Коктейль "Тропический бриз"
Ингредиенты
300 г крабовых палочек, 2 яйца, пакетик кокосовой стружки, 50 г салата, 30 г свежих огурцов, 20 г слив, масла, долька лимона, лимонный сок, яйцо, соль и перец, специи по вкусу.
Для соуса: 20 г майонеза, 20 г кетчупа, 10 г виски.
Для украшения: несколько веточек кудрявой петрушки и маслины, разрезанные пополам вдоль.
Способ приготовления
Крабовые палочки обмакиваются в яйце, взбитом с солью, специями (черный или красный перец, карри, паприка или чили по вкусу) и кокосовой стружкой; обжариваются на разогретом сливочном масле с двух сторон. В конце жарки палочки сбрызгиваются соком лимона. Салат и огурец нарезаются соломкой, перемешиваются и укладываются в высокий бокал.
Для приготовления соуса смешать до однородной массы майонез, кетчуп и виски. Соус должен получиться ароматным, нежнорозового цвета.
Салат обильно заливается соусом. Крабовые палочки выкладываются на бумажную салфетку для удаления лишнего жира. Затем они устанавливаются в бокал. Долька лимона обмакивается в паприку и насаживается на край бокала.
Украсить маслинами и веточками кудрявой петрушки.