Винегрет из консервированного перца с картофелем (2)
Ингредиенты
- 500 г консервированного перца (маринованного, лечо),
- 6 средних клубней картофеля,
- 2 яйца,
- 100 г зеленого лука,
- 100 г сметаны,
- укроп, соль по вкусу.
Способ приготовления
Картофель сварить в мундире, остудить, очистить, нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, нарезать ломтиками. Перец нарезать тонкой соломкой. Лук мелко порубить. Все ингредиенты перемешать, посолить. Сметану смешать с мелко нарубленным укропом и получившейся смесью заправить винегрет.