Соус винегрет (3)
Ингредиенты
1 яйцо, 2 ст. ложки растительного масла, 2-3 ст. ложки уксуса, 1/2 ст. ложки каперсов, 1/2 соленого огурца, 1/2 головки репчатого лука, 1 перо зеленого лука, 1/2 ст. ложки зелени петрушки и эстрагона (листиков), 1/2 ч. ложки сахара, черный молотый перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Желток сваренного вкрутую яйца протереть через сито, растереть в фарфоровой или фаянсовой чашке с солью, сахаром, черным молотым перцем и маслом в густую массу, затем развести уксусом и прибавить мелко нарубленный яичный белок, зеленый лук, каперсы, а также зелень петрушки, эстрагона и соленые огурцы, нарезанные очень мелкими кубиками. Все хорошо перемешать.
Оставить отзыв
Совет еще
Свежее парное и охлажденное мясо зачистить ножом от загрязнений, положить в чистую сухую эмалированную кастрюлю или миску, плотно накрыть крышкой и вынести в подвал или погреб. При температуре 5—6°С его можно хранить два-три дня.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)