Деликатесный салат с засахаренными фруктами
Ингредиенты
Фасоль молодая — 240 г, зеленый горошек — 140 г, капуста цветная — 340 г, огурцы — 260 г, фрукты засахаренные (смесь: ананасы, цукаты апельсина и т.п.)~ 200 г, помидоры — 100 г, салат — 320 г, спаржа —170 г, клюквенный соус для салатов (или другой кислосладкий) — 100-150 гр.
Способ приготовления
Отдельно отвариваем цветную капусту, спаржу. Охлаждаем их в отварах. Цветную капусту разделяем на соцветия. Спаржу нарезаем небольшими кусочками. Стручки фасоли варим, отцеживаем через дуршлаг и нарезаем кусочками. Зеленый салат разрываем на маленькие кусочки.
Огурцы и помидоры нарезаем полукружками. Все тщательно и очень осторожно перемешиваем, добавляем засахаренные фрукты и снова перемешиваем.
Перед подачей на стол смесь поливаем соусом для салатов и сразу подаем (чтобы фрукты не стали мягкими).