Салат "крестьянский"
Ингредиенты
- Картофель вареный (в мундирах) — 8 шт.,
- свекла вареная — 200 г,
- капуста квашеная — 200 г,
- огурцы — 100 г.,
- лук — 1 головка,
- масло растительное — 50 г.,
- сок из квашеных огурцов, сахар, соль.
Способ приготовления
Перемешиваем нарезанные кубиками овощи с квашеной капустой. Доливаем в смесь масло и сок из квашеных огурцов, перчим, солим, посыпаем сахаром. Оставляем салат на полчаса, перемешиваем и подаем на стол.
Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.