Простой картофельный салат
Ингредиенты
- Картофель вареный — 600-700 г,
- колбаса копченая или мясо,
- огурцы квашеные — 3-4 шт.,
- лук маринованный — 80 г,
- чеснок — 2 зубка,
- масло растительное— 100 г,
- зелень петрушки или укропа измельченная — 2 ст. л.,
- сметана — 50 г,
- майонез — 120 г,
- тмин, соль.
Способ приготовления
К еще горячему очищенному картофелю добавляем нарезанный лук, чеснок, растертый с солью, измельченную зелень. Доливаем масло и растираем до однородного пюре. Режем кубиками огурцы, добавляем их к массе, тщательно перемешиваем, солим. Из полученной массы формируем рулет на продолговатом блюде. Накрываем фольгой и ставим в холодильник. Через три часа рулет поливаем майонезом, украшаем нарезанной зеленью и тмином. Вокруг рулета раскладываем копченую колбасу или мясо.