Простой картофельный салат

Ингредиенты

Картофель вареный — 600-700 г,
колбаса копченая или мясо,
огурцы квашеные — 3-4 шт.,
лук маринованный — 80 г,
чеснок — 2 зубка,
масло растительное— 100 г,
зелень петрушки или укропа измельченная — 2 ст. л.,
сметана — 50 г,
майонез — 120 г,
тмин, соль.

Способ приготовления

К еще горячему очищенному картофелю добавляем нарезанный лук, чеснок, растертый с солью, измельченную зелень. Доливаем масло и растираем до однородного пюре. Режем кубиками огурцы, добавляем их к массе, тщательно перемешиваем, солим. Из полученной массы формируем рулет на продолговатом блюде. Накрываем фольгой и ставим в холодильник. Через три часа рулет поливаем майонезом, украшаем нарезанной зеленью и тмином. Вокруг рулета раскладываем копченую колбасу или мясо.