Салат с языком по-ужгородски
Ингредиенты
- Язык вареный — 500 г,
- яйца вареные — 1 шт.,
- огурцы квашеные — 100 г,
- корень сельдерея вареный — 100 г,
- уксус — 40 г,
- яблочный уксус — 100 г,
- масло растительное — 50 г,
- майоран, зелень петрушки.
Способ приготовления
Вареный язык натираем майораном и заливаем яблочным уксусом, оставляем на полчаса. Затем нарезаем его ломтями, сельдерей и огурцы — кубиками, перемешиваем овощи с языком, поливаем уксусом и маслом. Перемешиваем салат снова, посыпаем зеленью петрушки и измельченным яйцом. Вместо соуса из уксуса и масла можно использовать майонез или острый томатный соус.