Салат "колхида"
Ингредиенты
- Говядина (запеченная) — 90 г,
- картофель вареный — 150 г,
- зеленый горошек — 100 г,
- огурцы соленые — 150 г,
- сало копченое — 100 г,
- яблоки свежие — 100 г (моченые или сушеные — 85 г),
- яйца вареные — 1 шт.,
- морковь — 100 г,
- кинза — 1 пучок,
- сметана — 150 г,
- перец.
Способ приготовления
Нарезаем ломтиками запеченное мясо, вареный картофель, морковь, соленые огурцы и свежие яблоки. Добавляем зеленый горошек и нарезанное кубиками сало. Все перемешиваем, перчим, поливаем сметаной, еще раз перемешиваем и перекладываем в салатницу. Украшаем измельченной зеленой кинзой и ломтиками вареного яйца.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо молодых животных и птиц получается очень вкусным, если его тушить с белым вином, а говядину и свинину - с красным. Влив вино, кастрюлю оставляют на несколько минут открытой. Солят мясо после того, как зальют водой или бульоном.