Салат из мозгов

Ингредиенты

мозги 300 гр. Яйцо 2 шт. Огурцы соленые 2 шт. Уксус 2 ст. л. Лавровый лист 1 шт. Растительное масло 2 ст. л. зелень петрушки рубленая 3 ст. л. Душистый перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Мозги очищаем от пленок, опускаем в кипяток, добавляя соль, уксус, лавровый лист и душистый перец. Варим около 40 мин, затем охлаждаем, режем небольшими ломтиками и выкладываем на тарелку. Отдельно варим яйца и мелко их нарезаем (или натираем на терке).
Мозги посыпаем яйцами, солим и заливаем растительным маслом и уксусом, сверху посыпаем зеленью петрушки, украшаем ломтиками соленых огурцов.

Оставить комментарий

Яичная похлебка по-домашнему

Салат "Дамский каприз" с ветчиной и черносливом

Кулинарный лайфхак

Чтобы тушка домашней птицы равномернее проварилась или прожарилась и стала более привлекательной на вид, её надо предварительно заправить: на нижней части брюшка с двух противоположных сторон надрезать кожу и вложить туда ножки; крылышки подвернуть к спинке.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной