Классический салат из анчоусов
Ингредиенты
- Филе анчоусов — 2 шт.,
- помидоры — 5 шт.,
- лук — 1 головка,
- шнитт-лук— 1 пучок,
- лимон — 1/2,
- горчица, перец белый молотый, сахар, масло растительное.
Способ приготовления
Помидоры моем, удаляем плодоножки и режем тонкими кружочками. Лук чистим и режем тонкими кольцами. Помидоры с луком выкладываем в миску и перемешиваем. Анчоусы моем в холодной воде и мелко нарезаем. Шнитт-лук моем, обсушиваем и режем небольшими кусочками. Из лимона выжимаем сок и смешиваем его с анчоусами, шнитт-луком, горчицей, молотым перцем, сахаром и растительным маслом.
Заправляем салат и сразу подаем его на стол. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.