Шампиньоны режем небольшими ломтиками, грудинку — кубиками. Все тщательно перемешиваем, солим, заливаем вином и оставляем на час. Еще раз перемешиваем и подаем в глубокой салатнице. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.