Салат из болгарского перца и сыра фета

Ингредиенты

Перец болгарский красный — 4 стручка, помидоры — 4 шт., огурцы — 1 шт., сыр фета — 100 г, листья салата — несколько штук, перец, соль.

Для соуса: чеснок толченый — 3 зубка, масло оливковое — 1/3 стакана, лимонный сок — 2 ст. л., сахар, соль.

Способ приготовления

Болгарский перец моем, каждый стручок разрезаем пополам, вынимаем семена и удаляем белые перегородки, затем режем небольшими кусочками. Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем с них кожицу и режем кубиками. Огурец очищаем от кожицы и тоже режем кубиками. Все компоненты тщательно перемешиваем, добавляем соус. Все посыпаем мелко нарезанным сыром фета.