Городская уха (В горшочке)

В горшочке

Ингредиенты

1 суповой набор из судака, 500 г филе судака, 8-10 средних клубней картофеля, 3 луковицы, 2 моркови, 100 г укропа, 1 корень петрушки, зелень петрушки, 5-7 лавровых листов, черный перец горошком, соль.

Способ приготовления

Зелень вымыть. Отрезать стебли укропа, у петрушки отщипнуть листики. Стебли укропа и петрушки, одну луковицу, корень петрушки, морковь, лавровый лист и перец опустить в кипящую воду и варить около 15 мин, после чего бульон процедить.
Разобрать суповой набор, промыть, очистить, положить в бульон. Проварить 5-7 мин, а затем рыбу вынуть. Мясо отделить от костей и отложить. Кости положить в бульон и варить еще около 20 мин, после чего процедить.
Оставшийся лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Картофель нарезать толстой соломкой.
В бульон положить морковь. Варить около 5 мин, затем добавить лук, а через 2-3 мин — картофель. Варить примерно 5 мин. После этого разлить суп по горшочкам, положить нарезанное на порционные куски филе судака. Посолить по вкусу. Готовить в умеренно разогретой духовке в течение 7-8 мин, затем добавить отложенное мясо. Накрыть горшочки крышками, варить 3 мин. Выключить духовку и дать ухе настояться в течение 15 мин.
Перед подачей посыпать уху измельченной зеленью.

Оставить отзыв

Морковь по-мароккански
Морковь по-мароккански
Филе судака по-венгерски
Филе судака по-венгерски

Совет еще

Свежие яблоки хорошо сохраняются, если засыпать их чистыми древесными опилками.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)