Судак с хреном и сметаной (В горшочке)

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть в проточной холодной воде, нарезать порционными кусками, посолить по вкусу. Разложить по горшочкам слоями, смазывая каждый слой хреном и поливая смесью сметаны и бульона. Последний слой полить сметаной без бульона.
Накрыть горшочки крышкой, поставить в умеренно разогретую духовку. Тушить на слабом огне до готовности.
В качестве гарнира можно подать отварной или запеченный картофель.