Тефтели с квашеной капустой по-русски
Ингредиенты
- 500 г свиного и говяжьего фарша,
- 1 яйцо,
- 20 г сливочного масла,
- 300 г квашеной капусты,
- 2 моркови,
- 2 кислых яблока,
- 30 мл растительного масла,
- перец, соль.
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Вымытые яблоки очистить, удалить сердцевины, нарезать соломкой.
Фарш перемешать с яйцом и морковью, посолить и поперчить. Сформовать тефтели, обжарить их в растительном масле, переложить в кастрюлю с толстым дном, добавить капусту, яблоки, влить немного воды, довести до кипения, положить сливочное масло, тушить до готовности.