Фрикадельки из филе утки, тушенные с морковью и капустой

Капусту вымыть и нашинковать. Морковь и лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
Мясо промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку, добавить яйца, панировочные сухари, посолить, поперчить. Сформовать фрикадельки, обжарить в растительном масле до образования золотистой корочки, затем переложить в глубокую сковороду, добавить лук, морковь, капусту, лавровый лист, сметану и залить водой так, чтобы жидкость покрывала содержимое не более чем на половину.
Тушить на слабом огне в течение 20 минут, затем выложить на блюдо, полить образовавшимся при тушении соусом.