Фрикадельки из индейки в томатном соусе

Ингредиенты

500 г индейки, 200 г томатной пасты, 40 г свиного жира, 3 луковицы, 1 яйцо, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть и измельчить.
Мясо промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку, смешать с луком, яйцом, посолить, поперчить. Сформовать фрикадельки и обжаривать в жире в течение 5 минут. Затем влить небольшое количество воды, добавить томатную пасту и тушить до готовности.
Фрикадельки выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом, посыпать зеленью петрушки.

Оставить отзыв

Яйца

Протёртый картофельный суп со сливками

Совет еще

В свинине содержится большое количество витамина В1 по сравнению с другими видами мяса. В то же время, витамин В1 разрушается от нагрева и легко растворяется в воде. Поэтому, для извлечения максимальной пользы от свинины поджаривайте ее или тушите, но с минимальным использованием жидкости. Если свинину все-таки надо варить то уменьшите до минимума количество жидкости. Получившийся бульон будет так же весьма полезен.

Новые рецепты