Манты с бараниной и тыквой по-казахски

Ингредиенты

500 г пшеничной муки,
300 г баранины,
200 мл молока,
100 г тыквы,
3 луковицы,
30 г топленого масла,
50 мл винного уксуса,
30 г сахара,
250 г сметаны,
перец, соль.

Способ приготовления

Из муки, молока и соли замесить тесто.
Раскатать его в тонкий пласт и вырезать круглые лепешки, делая края тоньше середины.
Тыкву вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами и обжарить в топленом масле. Баранину промыть, мелко нарезать, смешать с луком и тыквой. Добавить сахар, растворенный в уксусе, перец и соль, тщательно перемешать.
На середину каждой лепешки из теста выложить фарш, края защипнуть, слепить манты. Готовить их на пару, плотно закрыв крышкой, в течение 25–30 минут.
Перед подачей к столу переложить манты на блюдо и залить сметаной.