Хашлама (мясной суп с кореньями) (Грузинская кухня)

Ингредиенты

1 кг молодой говяжьей грудинки,
3,5 л воды,
2 корня петрушки,
2 корня сельдерея,
2 зубчика чеснока,
20 г зелени петрушки,
перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо, нарубленное небольшими кусками, уложить в кастрюлю, залить водой и варить под крышкой до закипания. Снять пену, добавить коренья и варить говядину до полной готовности при слабом кипении.
За 5 мин до конца варки удалить коренья и посолить.
Подавать, разложив по тарелкам мясо, приправленное толченым чесноком, и посыпав измельченной петрушкой.

Оставить отзыв

Оладьи из кабачков (3)

Салат "Кролик" (Новогодние и рождественские рецепты)

Совет еще

Хорошее мясо не маринуют, даже на шашлык!!!! Мясо приправляют солью, дробленым перцем и мятой, затем готовят на мангале до готовности и кушают, запивая вином. Если вы кушаете в кафе шашлык и чувствуете маринад, это говорит о качестве мяса!

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)