Котлеты из салаки (Датская кухня)

Ингредиенты

500 г мелкой свежей салаки, 1 луковица, 2 яйца, 4 ст. ложки молотых сухарей, жир для жарки (или растительное масло), мука, молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Салаку выпотрошить, промыть и отрезать головы. Рыбу (вместе с костями), луковицу и белые сухари дважды пропустить через мясорубку. Добавить в массу соль, перец, яйца и перемешать. Сформовать котлеты, запанировать их в муке, положить на сковороду в растопленный жир (или растительное масло), жарить с обеих сторон до образования коричневой корочки.
Подавать с отварным картофелем, луковым, сметанным или томатным соусом.

Комментарии
Оставить комментарий
Тосты на слойке
Тосты на слойке
Фасоль, запечённая с миндалем
Фасоль, запечённая с миндалем

Кулинарный лайфхак

Наилучшим способом придать свинине и говядине мягкость и сделать их запах более приятным является использование имбиря.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной