Овощи со шпиком по-датски (Датская кухня)

Ингредиенты

200 г савойской капусты, 300 мл воды, 4 картофелины, 2 моркови, 60 г лука-порея, 200 г шпика, 2 луковицы. 4 ст. ложки растительного масла, черный молотый перец, тмин, соль по вкусу.

Кухня Датская кухня

Способ приготовления

Морковь разрезать вдоль, лук-порей нарезать кусочками по 2 см, савойскую капусту разделить на мелкие части, картофель очистить и нарезать кубиками. Все овощи обжарить в растительном масле, затем переложить в сотейник, приправить солью и черным молотым перцем. Добавить крупно нарезанный репчатый лук, измельченные зерна тмина. Сверху положить кусочки шпика, влить немного воды и потушить в жарочном шкафу в течение 1 ч.

Оставить отзыв

Шашлык из фарша с картофелем (На мангале)

Салат с красной рыбой, яйцами и огурцами

Совет еще

Чтобы получить более прозрачное желе, нужно на каждые 4-5 стаканов бульона добавить 1 сырой яичный белок. Взбить белок в миске венчиком или вилкой, влить 1 стакан охлажденного бульона или отвара, добавить 1 ст.л. уксуса или лимонного сока, перемешать и влить в кипящий бульон или отвар.

Новые рецепты