Салака в кисло-сладком маринаде (Еврейская кухня)

Ингредиенты

1 кг салаки, 200 г моркови, 600 мл воды, 200 г лука, 3 лавровых листа, 20 мл уксуса, 1 ч. ложка сахара, 6 горошин душистого перца, 2 бутончика гвоздики, несколько веточек укропа для украшения.
соль по вкусу.

Способ приготовления

Салаку почистить, выпотрошить и отварить в небольшом количестве воды до готовности, прибавив в воду морковь и лук. Готовую рыбу осторожно вынуть из воды и выложить на приготовленное блюдо.
В воду добавить уксус, сахар, лавровый лист, перец. Прокипятить, остудить и залить маринадом салаку. Оставить ее в холодном месте на 2-3 ч.
Подавать, украсив веточками укропа и ломтиками вареной моркови.

Оставить отзыв

Салат из цветной капусты с сыром
Салат из цветной капусты с сыром
Творог со сладким перцем
Творог со сладким перцем

Совет еще

Если в воду, в которой варится рыба, влить свежее молоко, сильный запах исчезнет, а рыба станет вкуснее.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)