Карп, тушенный в сметане (Еврейская кухня)

Ингредиенты

Карп 1 кг. Сливочное масло 50 гр. Сметана 100-150 гр. Морковь 1 шт. Луковица 1 шт. Корень петрушки 1 шт.

Способ приготовления

Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить и тщательно промыть. На дно кастрюли уложить кружочки моркови, лука, петрушки. На них — приготовленные куски карпа. Влить воду. После 10 мин варки добавить сливочное масло, сметану и тушить на малом огне до готовности (около 1 ч). Следить за тем, чтобы рыба не пригорела. К концу варки накрыть кастрюлю крышкой. Подавать карпа с огуречным салатом.

Оставить отзыв

Солянка из капусты с говядиной (Мультиварка)

Молочный коктейль Райское блаженство

Совет еще

Молоком не панируют рыбу, потому что рыбий сок растворяет молочный белок, и оно просто стекает с поверхности рыбы. Рыбу лучше всего панировать сухой мукой.

Новые рецепты