Карп, тушенный в сметане (Еврейская кухня)
Ингредиенты
Кухня Еврейская кухня
Способ приготовления
Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить и тщательно промыть. На дно кастрюли уложить кружочки моркови, лука, петрушки. На них — приготовленные куски карпа. Влить воду. После 10 мин варки добавить сливочное масло, сметану и тушить на малом огне до готовности (около 1 ч). Следить за тем, чтобы рыба не пригорела. К концу варки накрыть кастрюлю крышкой. Подавать карпа с огуречным салатом.
Оставить отзыв
Совет еще
Если пряная трава высушена по всем правилам и хранится в герметически закрытой, предварительно хорошо просушенной стеклянной посуде, то уже после трех недель хранения у нее развивается сильный аромат, она, что называется, настаивается. Поэтому доставать траву из банки следует быстро, а крышку закрывать плотно, иначе весь аромат весьма скоро пропадет. При аккуратном хранении она способна сохранять свои свойства несколько лет.