Тушеная треска по-бискайски (Испанская кухня)

Ингредиенты

  • 200 г сушеной трески,
  • 1 ст. ложка муки,
  • 80 мл сливочного масла,
  • 250 г помидоров,
  • 1-2 зубчика чеснока,
  • 2 ст. ложки зелени петрушки,
  • черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Филе сушеной трески вымочить 3 ч в воде, нарезать, обсушить, запанировать в муке и обжарить в очень горячем сливочном масле. В этом же масле обжарить очищенные от кожицы и зернышек и нарезанные четвертинками помидоры. Приправить их солью, перцем и толченым чесноком.
Подать треску с образовавшейся томатной пастой и посыпать рубленой петрушкой.

Комментарии
Оставить комментарий
Пицца из слоеного теста
Пицца из слоеного теста
Помидоры, фаршированные грибами (Духовка)
Помидоры, фаршированные грибами

Совет еще

Если перед чисткой посыпать рыбу солью, она не будет выскальзывать из рук.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной