Паровые рыбные тефтели (Корейская кухня)
Ингредиенты
- 250 г свежей рыбы,
- 100 г клейкого риса,
- 40 г свиного сала,
- 1 яйцо,
- 5 мл соевого соуса,
- 20 г зеленого лука,
- 10 г чеснока,
- 20 г репчатого лука,
- 2 г имбиря (порошка).
- 1/4 ч. ложки черного молотого перца.
- 3 г соли.
Кухня Корейская кухня
Способ приготовления
Рыбу очистить от кожи и костей, затем вместе с салом мелко нарубить (или пропустить через мясорубку). Рис замочить, зеленый и репчатый лук мелко нарезать, чеснок потолочь.
В рыбный фарш положить яйцо, чеснок, лук, соль, соевый соус, перец, имбирь (порошок) и хорошо перемешать до получения однородной массы. Затем скатать шарики размером 1,5-2 см.
Слить воду из риса, обвалять в нем рыбные шарики и варить на пару.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
В свинине содержится большое количество витамина В1 по сравнению с другими видами мяса. В то же время, витамин В1 разрушается от нагрева и легко растворяется в воде. Поэтому, для извлечения максимальной пользы от свинины поджаривайте ее или тушите, но с минимальным использованием жидкости. Если свинину все-таки надо варить то уменьшите до минимума количество жидкости. Получившийся бульон будет так же весьма полезен.
Новые рецепты
Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами
Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле
(Аэрогриль)
Классический сухой посол сала
Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей
Овощное рагу "Бриам"
(Духовка)
Цукини с сухофруктами и орехами
(Духовка)
Цукини, фаршированные рисом и овощами
(Духовка)
Кабачки, фаршированные овощами (2)
Рататуй (5)
Овощи в сырном суфле
(Духовка)