Бульон с клецками из шпината (Латвийская кухня)

Ингредиенты

1 л куриного (или говяжьего) бульона.
Для клецек: 300 г шпината, 1 яйцо, 1 ст. ложка масла, 80 г .муки (или манки), 1/4 ч. ложки мускатного ореха, соль.

Способ приготовления

Шпинат мелко нарезать, потушить с маслом и охладить. Добавить соль, мускатный орех, взбитое яйцо, муку (или манку) и перемешать. Из теста с помощью чайных ложек формовать продолговатые клецки и опускать их в кипящий бульон. Варить на слабом огне до тех пор, пока они не всплывут.
Готовый бульон с клецками подавать в мисочках или глубоких тарелках.

Комментарии
Оставить комментарий
Торт "Полено"
Торт "Полено"
Картофельные рести
Картофельные рести

Совет еще

Птица сдабривается сухими пряностями (но не сырыми пряными травами) и почти не солится.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной