Норвежский пивной суп (Норвежская кухня)

Ингредиенты

2 стакана пива, 1-2 ч. ложки сахарного песка, 1 ч. ложка муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки молока, лимонная корочка, соль по вкусу.

Кухня Норвежская кухня

Способ приготовления

В пиво положить лимонную корку (или кусочек имбиря), поставить на огонь и довести его до кипения. Муку развести в холодном молоке, смешать с яичным белком и влить в горячее пиво. Приправить суп сахаром и солью. Кипятить в течение 5 мин и снять с огня
Взбить с несколькими ложками пивной смеси яичный желток и ввести заправку в готовый суп.

Оставить отзыв

Винегрет старорусский (Русская кухня)

Салат из курицы и моркови

Совет еще

Потрошение производят следующим образом. Сначала отрезают ноги до первого сустава и отрубают голову. Затем отрубают шейку до основания и через разрез на шее удаляют гортань и зоб. Разрезают брюшко посередине от грудной кости до хвоста и через разрез удаляют внутренности. Осторожно отделяют печень от кишок, стараясь при этом не раздавить желчного пузыря. Желудок тоже отделяют от кишок, разрезают и удаляют внутреннюю твердую кожицу. Выпотрошенную тушку тщательно промывают в холодной воде, меняя её 2—3 раза.

Новые рецепты