Тушеный морской гребешок (Норвежская кухня)

Ингредиенты

Гребешок морской 300 гр. Маргарин 50 гр. Луковица 1 шт. Мука 2 ст. л. Корень сельдерея 20 гр. Молоко 100 мл. Сливочное масло 50 гр. Чеснок 2 зубч. Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

В растопленный маргарин всыпать мелко нарезанный лук, муку, соль, черный молотый перец и измельченный на терке корень сельдерея. Тщательно перемешав, варить на слабом огне до получения однородной массы и появления пузырьков. Затем добавить кипяченое молоко, сливочное масло, довести до кипения, опустить гребешки и кипятить 15 мин. Подать с нарезанным чесноком и поджаренным хлебом.

Оставить отзыв

Винегрет (5)
Винегрет (5)
Оливье с копченой уткой
Оливье с копченой уткой

Совет еще

Обычно при варке бульона на его поверхности появляется серая пена. Это свернувшиеся белки мяса. Удаляя пену, вы лишаете суп ценных питательных элементов. После нескольких легких ударов по ней ложкой пена погружается в воду, и значительная её часть поглощается бульоном.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)