Лосось по-тайски (Тайская кухня)

Ингредиенты

4 филе лосося (с кожей) примерно по 150 г, кусочек имбиря (2,5 см), 1 ст. ложка кориандра, 1/2 ст. ложки сушеного молотого чили, 1 ст. ложка сока лайма, 1 ст. ложка кунжутного масла, 2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.

Способ приготовления

Смешать имбирь, натертый на мелкой терке, кориандр, порошок чили, сок лайма и кунжутное масло. Положить лосось в неметаллическую посуду, обвалять в маринаде, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 мин.
Нагреть сковороду с тяжелым дном, смазать ее маслом. Положить лосось кожей вниз и обжаривать 4-5 мин — до хрустящей корочки и до готовности рыбы (она должна изменить цвет и легко распадаться, если воткнуть вилку).
Подавать рыбу с отварным рисом и обжаренными овощами.

Оставить отзыв

Сыр с овощами
Сыр с овощами
Курица с грибами
Курица с грибами

Совет еще

Компот из сухофруктов можно приготовить прямо в термосе, залив их кипятком. Сухофрукты предварительно измельчить, а затем залить кипятком. Через 1-2 часа ароматный душистый напиток будет готов.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)