Мясной салат с гранатом (Тунисская кухня)
Ингредиенты
- 200 г отварной говядины (или куриного мяса),
- 1 редька,
- 2 моркови,
- по нескольку веточек зеленого лука, укропа и кинзы,
- 1/3 стакана изюма,
- 1/2 стакана грецких орехов,
- 1/2 стакана зерен граната,
- 3 ст ложки оливкового масла.
Кухня Тунисская кухня
Способ приготовления
Морковь и редьку вымыть и натереть на мелкой терке.
Говядину (или куриное мясо) нарезать, зелень нашинковать, грецкие орехи нарубить.
Переложить ингредиенты в салатницу и добавить изюм. Все перемешать, всыпать гранатовые зерна. Еще раз перемешать и заправить салат оливковым маслом.
Для улучшения вкуса можно сделать следующее: выжать чеснок через пресс в марлю, сжать ее и отжать сок чеснока в салат.