Лепешки из кукурузной муки с тыквой (Тунисская кухня)

Ингредиенты

900 г кукурузной муки, 100 г пшеничной муки, 200 г мякоти тыквы, 500 мл воды, 25 г дрожжей, 1 ст. ложка соли.

Способ приготовления

Просеять кукурузную муку и смешать ее с 1/10 частью пшеничной муки. Натереть тыкву, соединить с мукой и дрожжами и замесить тесто. После того как оно подойдет, разделить вручную на куски примерно по 200 г, скатать в шары, используя для подсыпки пшеничную муку, накрыть тканью и дать постоять (25-30 мин).

В середине каждого шара сделать углубление (пальцем или ручкой деревянной ложки), придать ему форму блюдечка.
Лепешки выпекать в духовке в течение 20-25 мин (при средней температуре), предварительно смазав противень маслом.

Оставить отзыв

Рагу овощное с бараниной

Картофель молодой, в сметане

Совет еще

Соду перед употреблением лучше развести водой, или тщательно перемешать с мукой.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)