Судак фаршированный (2) (Туркменская кухня)
Ингредиенты
- 300 г судака.
- 1/4 стакана риса,
- 2 ст. ложки сливочного масла.
- 2-3 сушеных абрикоса (урюк) изюма,
- 1/4 ч. ложки зиры,
- укроп по вкусу,
- белые сухари для посыпки,
- соль по вкусу.
Кухня Туркменская кухня
Способ приготовления
Рыбу почистить, выпотрошить, не разрезая брюшка (через отверстия, образовавшиеся после удаления жабр), а затем промыть и посолить.
Нафаршировать судака отваренным солоноватым рисом, заправленным маслом, нарезанным урюком и зирой.
Положить тушку на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень и запечь в духовом шкафу.
Подать судака на блюде, украсив веточками укропа.