Мидии "Пилаки" (Турецкая кухня)
Ингредиенты
300 г замороженных очищенных от ракушек мидий, 2 репчатые луковицы, 2 моркови, 4 помидора, 5 зубчиков чеснока, 3 картофелины, 1/2 лимона, 60 мл растительного масла. 250 мл воды, 1/2 стакана рубленой зелени петрушки, 1 ст. ложка сахара, черный перец и соль.
Кухня Турецкая кухня
Способ приготовления
Лук, морковь и картофель нарезать кубиками. Спассеровать на оливковом масле лук до золотистого цвета. Добавить морковь и жарить еще 5 мин.
Добавить мидии, картофель, чеснок, сахар, соль, перец и воду. Тушить 15—20 мин — до тех пор, пока не испарится жидкость.
Выложить мидии с овощами на блюдо и оформить дольками лимона и петрушкой.
Оставить отзыв
Совет еще
Поскольку мясо дичи очень постное, во время готовки его необходимо увлажнять. Это можно сделать, протянув через мясо при помощи кулинарной иглы полоски свиного жира или накрыв мясо дичи тонкими ломтиками свиного жира или грудинки.
Новые рецепты
Салат Средиземноморский бриз
Курица, запечённая на противне с картошкой
(Духовка)
Зелёный горошек с беконом
Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи
(Духовка)
Бедра курицы запеченные
(Духовка)
Запеченная свиная шея в специях
(Духовка)
Брускетта с мортаделлой
Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар
Рождественский кекс
Ореховый рулет (3)
(Духовка)