Фазан в пивном кляре

Ингредиенты

  • 2 кг фазана,
  • сельдерей,
  • 150 г муки,
  • 250 г пива,
  • 2 яйца,
  • 1/2 пучка петрушки,
  • 1/2 пучка укропа,
  • 1/2 пучка зеленого лука,
  • 1 ч.л. желатина,
  • соль, перец.

Способ приготовления

Очистите и нарежьте сельдерей для бульона, птиц и нарезанный сельдерей залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения и варите 40 мин. Пока птица варится, приготовьте кляр: муку, яйца, пиво, желатин, соль, порезанную зелень, перец смешайте. Готовую птицу охладите и порежьте на порционные кусочки, обмакните в кляре и обжарьте со всех сторон до образования золотистой корочки.

Комментарии
Оставить комментарий
Филе бедра индейки запеченное в духовке
Филе бедра индейки запеченное в духовке
Салат из кабачка
Салат из кабачка

Совет еще

Корни петрушки при обработке вымыть жесткой щеткой, но кожицу не снимать, в крайнем случае, слегка поскоблить.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной